- 2 linguri maioneză
- 1 linguriță muștar
- ½ ceapă roșie
- 1 castravete murat
Mod de preparare – pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea coșulețelor din cartofi
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Curățați cartofii și spălați-i bine.
- Tăiați cartofii în felii foarte subțiri.
- Ungeți o tavă de brioșe cu ulei.
- Așezați feliile de cartof în fiecare locaș, suprapunându-le.
- Condimentați cu sare și piper și presărați parmezan.
- Coaceți 10 minute, până când cartofii se înmoaie ușor.
Pasul 2: Pregătirea umpluturii de legume
- Tocați ceapa și ardeiul.
- Tăiați ciupercile felii.
- Încingeți uleiul și sotați ceapa.
- Adăugați ciupercile și ardeiul și gătiți până se înmoaie.
- Condimentați cu sare, piper și boia afumată.
Pasul 3: Prepararea compoziției cremoase
- Bateți ouăle cu smântâna.
- Adăugați brânza rasă.
- Încorporați legumele sotate.
Pasul 4: Umplerea și coacerea
- Umpleți coșulețele cu compoziția cremoasă.
- Așezați câte o jumătate de roșie cherry deasupra.
- Coaceți încă 15 minute la 180°C.
Pasul 5: Prepararea sosului
- Tocați mărunt ceapa și castravetele murat.
- Amestecați cu maioneza și muștarul.
Servire
Coșulețele din cartofi se servesc calde, alături de sos.
Sunt ideale ca aperitiv sau ca fel principal ușor, alături de o salată proaspătă.
Timp de preparare și valori nutritive
- Timp total: 15–20 minute
- Porții: 4
- Valori nutritive per porție: ~280 kcal
Concluzie
Această rețetă combină perfect cartofii, ouăle, legumele și brânza într-un preparat sățios,
echilibrat și foarte gustos. Este crocant la exterior, cremos la interior și extrem de versatil,
potrivit atât pentru ocazii speciale, cât și pentru o cină rapidă în familie.
Poftă bună!
