- Klop de slagroom samen met de suiker en het vanille-extract tot zachte pieken.
- Spatel de mascarpone voorzichtig door de slagroom tot een glad en romig mengsel.
- Doop de lange vingers kort in de koffie (eventueel gemengd met likeur) en leg een laagje in een schaal.
- Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers.
- Herhaal met een tweede laag lange vingers en het resterende mascarponemengsel.
- Bestrooi royaal met cacaopoeder.
- Zet minimaal 10 minuten in de koelkast voor het serveren.
Bewaren en serveren
Serveer de tiramisu gekoeld, direct uit de koelkast. In een afgesloten bakje is deze tiramisu 1 tot 2 dagen houdbaar.
Tips
- Gebruik vers gezette koffie voor een intensere koffiesmaak.
- Laat de lange vingers niet te lang in de koffie weken om een zompige structuur te voorkomen.
Variaties
- Voeg frambozen of aardbeien toe tussen de lagen voor een frisse, fruitige twist.
- Vervang de lange vingers door chocoladekoekjes voor een chocoladevariant.
- Strooi geraspte chocolade of chocoladeschilfers tussen de lagen voor extra smaak.
Tips
Voor een extra luxe afwerking kun je de tiramisu vlak voor het serveren decoreren met chocoladekrullen of een snufje kaneel.
Conclusie
Deze snelle tiramisu is romig, elegant en onweerstaanbaar. Een perfect dessert dat indruk maakt zonder ingewikkelde stappen – ideaal voor elke gelegenheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik alcohol toevoegen?
Ja, een scheutje amaretto of koffielikeur geeft een klassieke en rijke smaak.
Kan ik tiramisu invriezen?
Dit wordt niet aanbevolen, omdat de romige textuur na het ontdooien verandert.
