Dit is de Mooiste Appeltaart Ooit

Stap 1 – Cakebodem

  1. Klop de eieren schuimig met de suiker en een snufje zout.
  2. Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en meng tot een glad beslag.
  3. Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm.
  4. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 25 minuten.
  5. Laat volledig afkoelen, verwijder het bakpapier en snijd een dunne plak van de bovenkant af.

Stap 2 – Appelcrème

  1. Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes.
  2. Breng de appels samen met 750 ml appelsap en suiker aan de kook.
  3. Meng het puddingpoeder met 100 ml appelsap.
  4. Voeg dit mengsel toe aan de kokende appels en laat 2–3 minuten doorkoken onder voortdurend roeren.

Stap 3 – Roomlaag

  1. Klop de slagroom stijf.
  2. Meng de roomkaas met poedersuiker.
  3. Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel.

Stap 4 – Opbouwen van de taart

  1. Giet de warme appelcrème over de cakebodem en strijk glad.
  2. Verdeel het roommengsel gelijkmatig over de appelvulling.
  3. Verkruimel de afgesneden plak cake en strooi deze over de bovenkant.
  4. Laat de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

Bewaren en serveren

Bewaar de appeltaart afgedekt in de koelkast tot 3 dagen.
Serveer goed gekoeld voor het mooiste snijresultaat.

Tips

  • Gebruik lichtzure appels zoals Elstar of Jonagold voor extra smaak.
  • Laat de appelcrème iets afkoelen voordat je de roomlaag toevoegt.
  • Voor strakke lagen: gebruik een bakring.

Variaties

  • Voeg kaneel of vanillesuiker toe aan de appelvulling.
  • Gebruik speculaaskruimels in plaats van cakekruimels.
  • Maak het feestelijk met geroosterde amandelschilfers bovenop.

Conclusie

Deze appeltaart combineert eenvoud met elegantie. Zacht, romig en fris van smaak,
met een prachtige opbouw van lagen. Een taart die er net zo indrukwekkend uitziet
als hij smaakt – en gegarandeerd bewondering oogst.

Veelgestelde vragen

Kan ik de taart een dag van tevoren maken?
Ja, deze taart wordt zelfs beter als hij een nacht in de koelkast opstijft.

Kan ik ander sap gebruiken?
Ja, perzik- of abrikoossap werkt ook uitstekend.

Is invriezen mogelijk?
Niet aanbevolen vanwege de roomlaag.