Stap 1: Koekjes voorbereiden
Doop de koekjes kort in melk en schik ze netjes in een schaal of bakvorm.
Zorg voor een egale laag.
Stap 2: Roommengsel maken
Klop de eidooier en de suiker samen tot een licht mengsel.
Voeg de maïzena en het vanille-extract toe en meng goed.
Stap 3: Melk en room toevoegen
Giet de melk en de slagroom erbij en roer zorgvuldig
totdat het mengsel volledig glad is.
Stap 4: Koken en indikken
Zet het mengsel op middelhoog vuur en blijf constant roeren
om klontjes te voorkomen. Laat het koken tot het duidelijk indikt.
Stap 5: Chocolade smelten
Smelt de pure chocolade en voeg deze toe aan de warme room.
Roer tot een gladde, glanzende chocoladeroom.
Stap 6: Samenstellen
Laat de chocoladeroom iets afkoelen.
Giet vervolgens de vulling over de koekjeslaag.
Stap 7: Koelen
Dek de schaal af met plasticfolie en zet minstens
3 tot 4 uur in de koelkast zodat het dessert stevig wordt.
Bewaren en serveren
Serveer dit dessert goed gekoeld.
Het blijft tot 3 dagen vers in de koelkast, goed afgedekt.
Tips
- Roer constant tijdens het koken voor een perfect gladde crème.
- Gebruik volle melk voor een extra romige smaak.
Variaties
- Voeg een laag banaan of aardbei toe tussen de koekjes.
- Gebruik melkchocolade of witte chocolade voor een mildere smaak.
- Maak individuele porties in glaasjes voor een feestelijke presentatie.
Tips
Wil je een extra luxe afwerking? Voeg bovenop een dun laagje
gesmolten chocolade toe voordat je het dessert laat opstijven.
Conclusie
Dit snelle chocoladedessert zonder oven en zonder bloem
bewijst dat eenvoud en smaak perfect samen kunnen gaan.
Met minimale moeite krijg je een romig, elegant dessert
dat gegarandeerd indruk maakt.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit dessert invriezen?
Dat wordt afgeraden, omdat de textuur na ontdooien kan veranderen.
Welke koekjes zijn het beste?
Droge biscuits zoals Maria- of Petit Beurre-koekjes werken het best.
Kan ik suiker verminderen?
Ja, je kunt de hoeveelheid suiker aanpassen naar smaak.
“`
