- Doe het gehakt in een grote kom.
- Voeg zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder en de fijngehakte ui toe.
- Kneed alles goed met je handen tot een homogeen mengsel.
- Vet je handpalmen licht in en vorm gehaktballen.
- Vet een ovenschaal in met boter of olie en leg de gehaktballen naast elkaar op de bodem.
- Meng alle ingrediënten voor de saus in een kom tot een glad geheel.
- Giet de saus gelijkmatig over de gehaktballen.
- Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
- Bestrooi de gehaktballen met geraspte kaas en laat deze nog even smelten.
Bewaren en serveren
Serveer de gehaktballen warm, bij voorkeur met gekookte aardappelen of rijst.
Restjes kunnen tot 2 dagen afgedekt in de koelkast worden bewaard.
Tips
- Gebruik half-om-half gehakt voor extra sappige gehaktballen.
- Voeg een scheutje citroensap toe aan de saus voor een frisse toets.
- Laat de gehaktballen even rusten na het bakken voor meer smaak.
Variaties
- Vervang dille door peterselie of bieslook.
- Gebruik gerookt paprikapoeder voor een diepere smaak.
- Maak het pittig met een snufje chilivlokken.
Extra tips
- Serveer met vers brood om de saus op te dippen.
- Ook heerlijk met aardappelpuree of pasta.
Conclusie
Deze gehaktballen in romige saus zijn het bewijs dat je met simpele ingrediënten
een indrukwekkend gerecht kunt maken. Makkelijk, snel en ongelooflijk lekker.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit gerecht voorbereiden?
Ja, je kunt de gehaktballen en saus vooraf maken en later afbakken.
Kan ik dit recept invriezen?
Ja, het gerecht kan tot 2 maanden worden ingevroren.
Welke kaas is het meest geschikt?
Jonge kaas of mozzarella smelt mooi en past perfect bij de romige saus.
