- Doe de bloem, gist, zout en het bier in een grote kom.
- Kneed alles goed door tot je een soepel en glad deeg krijgt.
- Dek de kom af met een schone, droge doek en laat het deeg 60 minuten rijzen op kamertemperatuur.
- Verwarm tegen het einde van de rijstijd de oven voor op 230 °C (boven- en onderwarmte).
- Meng in een aparte kom de boter met de fijngehakte knoflook.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat.
- Bestrijk het deeg met het boter-knoflookmengsel.
- Verdeel een dunne laag tomatensaus over het deeg.
- Bestrooi met de mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Bak het geheel 10 minuten in de hete oven tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat het deeg ongeveer 2 minuten afkoelen.
- Snijd het daarna in broodstengels van ongeveer 4 cm breed.
Serveren
Serveer de kaasbroodstengels warm met extra tomatensaus, knoflooksaus of een yoghurtdip. Ze zijn ideaal als borrelhapje, bij een soep of als onderdeel van een tapasplank.
Tips
- Voeg Italiaanse kruiden of oregano toe voor extra smaak.
- Gebruik cheddar of een pittige kaas voor een intensere kaassmaak.
- Voor extra knapperigheid kun je het deeg iets dunner uitrollen.
Conclusie
Deze kaasbroodstengels zijn eenvoudig te maken, heerlijk knapperig en boordevol smaak. Een gegarandeerd succes voor elke gelegenheid, of je ze nu serveert als voorgerecht, tapas of snack.
