Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het bladerdeeg uit op een licht bebloemd werkblad en snijd het in vier gelijke rechthoeken.
Leg op elk stuk bladerdeeg een plak ham en daarop een plak kaas. Voeg eventueel een dun laagje mosterd of wat kruiden toe voor extra smaak.
Rol het bladerdeeg strak op tot mooie rolletjes en druk de randen lichtjes aan zodat ze goed gesloten blijven. Leg de rolletjes met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de rolletjes met het losgeklopte ei voor een goudbruine en glanzende afwerking. Bak ze 15 tot 20 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn.
Bewaren en serveren:
Serveer de bladerdeegrolletjes warm, wanneer de kaas nog heerlijk gesmolten is, of op kamertemperatuur als borrelhapje.
Afgekoelde rolletjes kunnen 1 tot 2 dagen worden bewaard in een luchtdichte doos in de koelkast. Warm ze kort op in de oven voor het beste resultaat.
Tips:
- Gebruik koud bladerdeeg voor een extra knapperig resultaat.
- Bestrijk de rolletjes zorgvuldig met ei voor een mooie kleur.
- Leg ze met voldoende ruimte op de bakplaat zodat ze gelijkmatig bakken.
Variaties:
- Vervang de ham door gerookte kip of salami.
- Gebruik verschillende kazen zoals mozzarella, geitenkaas of blauwe kaas.
- Maak een pittige versie met jalapeño of een snufje chilivlokken.
Tips:
Deze rolletjes zijn ideaal om vooraf te maken. Je kunt ze alvast rollen en in de koelkast bewaren tot het moment van bakken. Zo heb je altijd snel iets lekkers bij de hand.
Conclusie:
Deze bladerdeegrolletjes met ham en kaas zijn snel, makkelijk en onweerstaanbaar lekker. Ze passen bij elke gelegenheid en zijn eindeloos te variëren. Een simpel recept dat gegarandeerd een vaste plek in je keuken krijgt.
Veelgestelde vragen:
Kan ik de bladerdeegrolletjes invriezen?
Ja, vóór het bakken kun je ze 1 tot 2 maanden invriezen. Bak ze direct uit de vriezer, eventueel met een paar minuten extra baktijd.
Kunnen deze rolletjes vegetarisch worden gemaakt?
Zeker. Vervang de ham door groenten zoals spinazie of paprika, of gebruik vegetarische vleeswaren.
