- Doe de ijskoude slagroom in een grote kom en klop deze stijf met een mixer.
- Voeg de gezoete gecondenseerde melk, het vanille-extract en het zout toe.
- Spatel alles voorzichtig door elkaar tot een glad en luchtig mengsel.
- Voeg eventueel extra ingrediënten toe zoals chocolade, fruit of noten.
- Giet het mengsel in een afsluitbare bak.
- Dek af en zet minstens 6 uur in de vriezer, bij voorkeur een hele nacht.
Bewaren en serveren
Bewaar het ijs afgedekt in de vriezer tot 2 weken.
Haal het ijs 5 minuten voor het serveren uit de vriezer zodat het makkelijker te scheppen is.
Tips
- Gebruik goed gekoelde slagroom voor het meest romige resultaat.
- Spatel rustig om de luchtigheid te behouden.
Variaties
- Chocolade: Voeg 100 g gesmolten pure chocolade toe.
- Fruit: Meng gepureerde aardbeien, mango of banaan door het mengsel.
- Karamel: Voeg swirl van dulce de leche toe voor extra diepte.
- Koekjes: Verkruimel biscuits of Oreo’s en meng ze erdoor.
Tips
- Voeg alcohol (zoals likeur) spaarzaam toe om het ijs zacht te houden.
- Gebruik een metalen bak voor sneller invriezen.
Conclusie
Dit makkelijke zelfgemaakte ijs bewijst dat je met minimale moeite en ingrediënten een groots resultaat kunt bereiken.
Romig, veelzijdig en altijd een succes – perfect voor elke gelegenheid.
Veelgestelde vragen
Heb ik een ijsmachine nodig?
Nee, dit recept is speciaal ontwikkeld om zonder ijsmachine te maken.
Kan ik minder suiker gebruiken?
Ja, je kunt een deel van de gecondenseerde melk vervangen door ongezoete room, maar dit beïnvloedt wel de textuur.
Hoe lang moet het ijs in de vriezer?
Minstens 6 uur, maar een hele nacht geeft het beste resultaat.
