- Verwarm de oven voor: op 200 °C en vet een ovenschaal in met boter of olie.
- Bereid het eimengsel voor: Breek de eieren in een grote kom, voeg melk en zout toe en klop tot een glad mengsel.
- Voeg de kaas toe: Rasp of hak de kaas fijn en roer door het eimengsel.
- Bakken: Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal en bak 25-30 minuten, tot de bovenkant gerezen en goudbruin is. Controleer met een tandenstoker of mes of de taart gaar is.
- Laat afkoelen en serveren: Laat 5 minuten afkoelen, snijd in plakken en serveer warm.
Serveertips
- Combineer met toast, avocado of een frisse salade.
- Voeg een klodder zure room of chilivlokken toe voor extra smaak.
- Serveer met geroosterde aardappelen of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
Extra tips en aanpassingen
- Kaascombinaties: Cheddar + mozzarella voor smeuïgheid of feta + spinazie voor een mediterrane toets.
- Smaakversterkers: Zwarte peper, paprikapoeder, oregano of chilivlokken.
- Groente-toevoegingen: Spinazie, uien, paprika’s of champignons voor extra voedingswaarde.
- Eiwitboost: Gebakken spek, kipreepjes of hamblokjes.
- Voorbereiding: Bak de avond ervoor en verwarm de plakjes de volgende ochtend.
- Individuele porties: Gebruik een muffinvorm voor kleine ontbijtcupjes.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik plantaardige melk gebruiken?
Ja, haver- of amandelmelk werkt prima, maar de textuur kan iets zachter zijn.
2. Kan ik het invriezen?
Ja, vries in porties in en verwarm later in de magnetron of oven.
3. Hoe lang blijft het goed in de koelkast?
Tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking. Verwarm voor het serveren.
Slotgedachten
Dit eenvoudige ovengerecht met eieren en kaas is een heerlijke manier om je dag goed te beginnen.
Met slechts drie ingrediënten en minimale voorbereiding heb je binnen 30 minuten een warm, zelfgemaakt ontbijt, perfect voor drukke ochtenden of luie weekenden!
“`
