Stap 1: Bereid de kip voor
Snijd de kipfilet in gelijkmatige reepjes van ongeveer 2,5 cm breed.
Dep ze droog met keukenpapier zodat de paneerlaag beter blijft plakken.
Stap 2: Zet je paneerstation klaar
- Kom 1: Meng bloem, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
- Kom 2: Klop de eieren met de melk los.
- Kom 3: Doe het paneermeel in een aparte kom.
Stap 3: Paneer de kip
Haal elk stuk kip eerst door de bloem, daarna door het ei en tenslotte door het paneermeel.
Voor extra krokantheid kun je deze stap herhalen.
Stap 4: Bak de kip
Verhit een laag olie (175 °C) in een diepe pan. Bak de kipreepjes in porties
4–5 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Stap 5: Serveer en geniet
Serveer de kipreepjes warm met ketchup, barbecuesaus, honingmosterd of ranchdressing.
Een partje citroen geeft een frisse touch.
Tips en variaties
- Oven: Bak 20–25 minuten op 200 °C.
- Airfryer: Bak 12–15 minuten op 190 °C.
- Pittig: Voeg cayennepeper of chilipoeder toe.
- Kaas: Meng Parmezaanse kaas door het paneermeel.
Bewaren
Bewaar restjes tot 3 dagen in de koelkast. Opwarmen gaat het best in oven of airfryer.
Gepaneerde rauwe kipreepjes kun je tot 2 maanden invriezen.
Bereidingstijd en opbrengst
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Totaal: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Benodigdheden
- Scherp mes en snijplank
- Mengkommen
- Tang of vork
- Diepe pan
- Keukenpapier
Veelgestelde vragen
Kan ik dit van tevoren maken?
Ja, gepaneerde kip kan tot 12 uur vooraf in de koelkast bewaard worden.
Kan ik kippendijen gebruiken?
Zeker! Ze zijn zelfs extra sappig.
Wat is de beste saus?
Ranch, honingmosterd en barbecuesaus zijn klassiekers.
Tot slot
Deze krokante kipreepjes zijn eenvoudig, veelzijdig en altijd een succes.
Perfect als maaltijd, snack of feesthapje.
