Stap 1: Bereid de custard voor
- Meng in een kleine kom het custardpoeder met ½ kopje koude melk tot een glad en klontvrij mengsel.
- Verwarm de resterende melk in een steelpan op middelhoog vuur.
- Voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost.
- Voeg langzaam het custardmengsel toe, onder voortdurend roeren.
- Kook tot de custard dik, romig en glanzend is.
- Haal van het vuur en roer de vanille-extract en boter erdoor.
Stap 2: Bereid de koekjeskruimels voor
- Meng de verkruimelde koekjes en gesmolten boter in een kom.
- Roer tot alles gelijkmatig bedekt en kruimelig is.
Stap 3: Stel het dessert samen
- Giet de warme custard in een glazen of keramische schaal en strijk het oppervlak glad met een spatel.
- Strooi de koekjeskruimels gelijkmatig over de custard.
- Druk de kruimels voorzichtig aan met de achterkant van een lepel.
Stap 4: Laat afkoelen
Zet het dessert minstens 2 uur in de koelkast tot het volledig is opgesteven. Serveer gekoeld voor de beste smaak en textuur.
Bewaren en serveren
Bewaar het dessert afgedekt in de koelkast, maximaal 3 dagen. Het is het lekkerst gekoeld. Je kunt het ook in individuele glaasjes serveren of variaties maken met chocoladecustard of een vleugje kaneel en nootmuskaat voor extra smaak.
Tips
- Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe aan de koekjeskruimels voor een warme smaak.
- Gebruik verschillende soorten koekjes zoals Marie-koekjes, digestive biscuits of grahamcrackers.
- Maak laagjes in individuele glaasjes voor een feestelijke presentatie.
- Chocoladevla is een heerlijke variatie voor chocoladefans.
Variaties
- Voeg fijngehakte noten of gedroogd fruit toe aan de kruimeltopping voor extra textuur.
- Gebruik kokosrasp over de custard voor een tropische twist.
- Maak een laagje caramel- of chocolade saus tussen custardlagen voor een luxueuze versie.
- Vervang de boter in de kruimels door kokosolie voor een lichtere of veganistische variant.
Conclusie
Dit romige vla-koekjeskruimeldessert is eenvoudig, snel en onweerstaanbaar lekker. Met een romige custardbasis en een knapperige koekjeslaag biedt het een perfecte balans van texturen en smaken. Het is een ideaal dessert voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden en kan gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren en dieetwensen.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit dessert van tevoren maken?
- Ja, het kan tot 3 dagen van tevoren worden bereid en afgedekt in de koelkast bewaard.
- Kan ik de custard vervangen door chocoladevla?
- Absoluut, dit geeft een heerlijke chocoladevariant van het dessert.
- Kan ik een andere koekjessoort gebruiken?
- Ja, digestive biscuits, Marie-koekjes of grahamcrackers werken allemaal goed.
- Hoe maak ik het dessert extra romig?
- Voeg 2 eetlepels boter toe aan de custard of gebruik volle melk.
