- Kruid de kipfilets aan beide kanten met zout, peper en paprikapoeder.
- Verhit de boter of olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak de kipfilets goudbruin aan beide kanten en haal ze uit de pan.
- Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de paprika toe en bak 3–4 minuten mee.
- Schenk de kippenbouillon en kookroom erbij en roer tot een gladde saus.
- Leg de kipfilets terug in de pan.
- Laat alles 10–12 minuten zachtjes sudderen tot de kip volledig gaar is.
- Proef en breng indien nodig extra op smaak.
- Garneer met verse peterselie.
Bewaren en serveren
Deze romige kip is het lekkerst vers, maar kan ook prima worden bewaard.
Laat het gerecht volledig afkoelen en bewaar het tot 2 dagen in een afgesloten bak in de koelkast.
Opwarmen kan rustig in een pan op laag vuur.
Serveer dit gerecht met rijst, pasta of aardappelpuree om elke druppel saus optimaal te benutten.
Tips
- Gebruik kippendijen in plaats van kipfilet voor extra sappigheid.
- Laat de saus niet koken, maar zachtjes sudderen om schiften te voorkomen.
- Voeg een scheutje citroensap toe voor een frisse toets.
Variaties
- Voeg champignons toe voor extra diepte in smaak.
- Maak het pittig met chilivlokken of cayennepeper.
- Vervang kookroom door plantaardige room voor een lichtere versie.
Tips
- Serveer met een frisse groene salade voor balans.
- Gebruik verse kruiden voor een intensere smaak.
- Laat de kip even rusten in de saus voor het serveren.
Conclusie
Deze romige kip in fluweelzachte roomsaus is een gerecht dat eenvoud en comfort perfect combineert.
Met minimale inspanning zet je een rijke, smaakvolle maaltijd op tafel die altijd in de smaak valt.
Een echte klassieker voor elke dag.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit gerecht vooraf maken?
Ja, dit gerecht kan vooraf worden bereid en later opnieuw worden opgewarmd zonder smaakverlies.
Kan ik dit invriezen?
Invriezen kan, maar roomsaus kan iets veranderen van textuur. Goed doorroeren bij het opwarmen helpt.
Welke kruiden passen hier nog bij?
Tijm, rozemarijn of Italiaanse kruiden passen uitstekend bij dit gerecht.
