- Bodem: Verkruimel de biscuits fijn en meng ze met de gesmolten boter. Druk het mengsel in een springvorm en zet in de koelkast.
- Gelatine: Leg de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Los ze vervolgens op in een beetje warm sinaasappelsap.
- Slagroom kloppen: Klop de slagroom tot er zachte pieken ontstaan.
- Cheesecakevulling: Meng de roomkaas, poedersuiker, vanillesuiker en sinaasappelrasp. Voeg het sinaasappelsap en de opgeloste gelatine toe.
- Combineren: Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel.
- Taart samenstellen: Giet de vulling over de koekjesbodem. Laat de taart minimaal 4 uur, liefst een hele nacht, in de koelkast opstijven.
- Decoreren: Versier de taart voor het serveren met sinaasappelschijfjes, geraspte sinaasappelrasp en verse munt.
Serveren
Serveer de sinaasappelroomtaart als een fris dessert of feesttaart. Hij is licht, romig en vol citrussmaak – een klein juweeltje op de taarttafel.
Tips & Variaties
- Extra smaak: Voeg een beetje geraspte kokos toe aan de bodem voor een tropische toets.
- Variatie: Vervang de sinaasappel door citroen of limoen voor een frissere variant.
- Feestelijke touch: Bestrooi voor het serveren met witte chocoladevlokken.
Conclusie
De sinaasappelroomtaart zonder bakken is een eenvoudige, frisse en romige taart die geschikt is voor zowel alledaagse als feestelijke gelegenheden. Een klein schatje dat altijd vreugde brengt.
