- Verkruimel de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter.
- Druk het mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Zet de vorm in de koelkast zodat de bodem kan opstijven.
- Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
- Verwarm een kleine hoeveelheid sinaasappelsap en los hierin de uitgeknepen gelatine op.
- Klop de slagroom tot zachte pieken.
- Meng in een aparte kom de roomkaas, poedersuiker, vanillesuiker en sinaasappelrasp.
- Voeg het resterende sinaasappelsap en de opgeloste gelatine toe en meng goed.
- Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel.
- Giet de vulling over de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad.
- Zet de taart minimaal 4 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast.
Garnering
Versier de taart vlak voor het serveren met schijfjes sinaasappel, geraspte citrusschil en verse muntblaadjes voor een frisse en elegante uitstraling.
Serveren
Serveer deze sinaasappelroomtaart als licht dessert of als feestelijke taart. Hij is zacht, romig en vol frisse citrussmaken – een echte blikvanger op tafel.
Tips
- Voeg wat geraspte kokos toe aan de koekjesbodem voor een tropische twist.
- Vervang sinaasappel door citroen of limoen voor een extra frisse variant.
- Bestrooi de taart vlak voor het serveren met witte chocoladevlokken voor een feestelijke touch.
Conclusie
Deze sinaasappelroomtaart zonder bakken is eenvoudig, fris en heerlijk romig. Een perfect dessert voor elk moment, dat weinig moeite kost maar altijd indruk maakt. Een klein juweeltje dat gegarandeerd voor plezier zorgt.
