1. Bereid de appels
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Meng de plakjes met suiker, kaneel en citroensap in een kom. Het citroensap voorkomt dat de appels donker worden en zorgt voor een frisse smaak die de zoetheid in balans brengt. Door de appelplakjes in kleine, gelijkmatige stukken te snijden, wordt de taart gelijkmatig gaar en smeltend van textuur.
2. Bereid de bakvorm
Bekleed een kleine ovenbestendige schaal met het bladerdeeg. Zorg dat het deeg iets uitstulpt langs de randen zodat het de appels volledig kan omsluiten. Snijd eventuele overtollige randjes af of rol deze terug voor een nette presentatie. Het bladerdeeg werkt als een snelle en eenvoudige bodem en omlijsting die de appels omsluit tijdens het bakken.
3. Vul en bak de appeltaart
Leg de appelplakjes gelijkmatig op het deeg en verdeel de resterende boter in kleine klontjes over de appels. Dit geeft een extra smeuïg effect tijdens het bakken. Plaats de taart vervolgens in de oven op 200°C gedurende 5 minuten. Ondanks de korte baktijd zal de combinatie van warmte en vet van de boter de appels zacht maken en het deeg licht knapperig. Voor een snelle optie kun je een magnetron gebruiken: verwarm de taart 3 tot 5 minuten op hoog vermogen totdat de appels zacht zijn en de boter smelt.
Bewaren en serveren
Deze appeltaart is het lekkerst wanneer hij vers wordt geserveerd, terwijl hij nog warm en smeltend is. Voor een elegant effect kun je de taart bestrooien met poedersuiker of een beetje kaneel net voor het serveren.
Indien er resten overblijven, kun je deze afgedekt bewaren in de koelkast tot 2 dagen. Bij het opwarmen kun je de taart kort in de oven leggen of in de magnetron opwarmen om de zachte, smeltende textuur te herstellen. Zo kun je ook de volgende dag genieten van een snelle en heerlijke appeltaart zonder opnieuw te bakken.
Tips
- Gebruik stevige appels zoals Elstar of Jonagold; deze behouden hun structuur en zorgen voor een sappige vulling.
- Snijd de appels dun voor een snellere bereiding en een gelijkmatige gaarheid.
- Voeg een klein beetje vanillesuiker of een drupje vanille-extract toe voor een extra aromatische toets.
Variaties
- Noten: Voeg gehakte walnoten of amandelen toe voor extra crunch en smaak.
- Framboos of bosbessen: Meng wat bessen met de appels voor een fruitige twist en een mooie kleur.
- Havermout: Strooi een beetje havermout over de appels voor een extra krokant laagje.
- Caramel: Voeg een dunne laag karamelsaus toe bovenop de appels voor een luxueus effect.
Tips
- Voor een nog sneller resultaat kun je de appels kort in de magnetron verwarmen voordat je ze op het deeg legt; dit verkort de baktijd.
- Controleer het deeg tijdens het bakken; het moet licht goudbruin zijn, maar niet verbrand.
- Voor een knapperige bovenkant kun je een beetje suiker over de appels strooien net voordat je de taart bakt.
Conclusie
Deze supersnelle appeltaart laat zien dat heerlijk en smeltend gebak niet altijd uren in de oven hoeft te staan. In slechts vijf minuten zet je een dessert op tafel dat zowel smaakvol als indrukwekkend is, geschikt voor iedere gelegenheid. Door de eenvoudige ingrediënten en snelle bereiding is het een toegankelijk recept voor iedereen, van beginnende bakkers tot ervaren keukenliefhebbers. De combinatie van zoete, zachte appels en krokant bladerdeeg maakt dit recept tot een favoriet voor zowel ontbijt, lunch als dessert.
Veelgestelde vragen
Kan ik deze appeltaart langer bewaren?
Ja, je kunt de taart afgedekt in de koelkast bewaren tot 2 dagen. Opwarmen in de oven of magnetron herstelt de smeuïgheid.
Welke appels zijn het meest geschikt?
Stevige appels zoals Elstar, Jonagold of Goudreinet houden hun vorm en geven een sappige, smaakvolle vulling.
Kan ik een glutenvrije versie maken?
Ja, vervang het bladerdeeg door glutenvrije deegvarianten die geschikt zijn voor bakken.
Is het mogelijk deze appeltaart in de magnetron te maken?
Absoluut, verwarm de taart 3 tot 5 minuten op hoog vermogen tot de appels zacht zijn en de boter smelt. Het resultaat is bijna hetzelfde als in de oven.
Kan ik extra smaak toevoegen?
Ja, voeg kaneel, vanille-extract, citroenrasp of zelfs een beetje kardemom toe voor een extra aroma.
