Deeg bereiden
- Breek de eieren in een kom en voeg een snufje zout toe.
- Voeg de suiker toe en klop tot het mengsel schuimig is.
- Voeg olie en melk toe, daarna bloem, bakpoeder en vanillesuiker. Meng tot een glad beslag.
Bakvorm voorbereiden
- Bekleed een vierkante bakvorm van 22 x 22 cm met bakpapier.
- Giet het deeg gelijkmatig in de vorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Crème bereiden
- Meng roomkaas, ei, suiker, maizena en vanillesuiker tot een glad geheel.
- Doe het glazuur in een spuitzak voor makkelijk gebruik.
Taart samenstellen
- Spuit het glazuur over het deeg in een dambordpatroon of een patroon naar keuze.
- Laat je creativiteit de vrije loop bij het versieren van de bovenkant.
Bak de cake
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Bak de cake 30-35 minuten tot de bovenkant licht goudbruin is en een tandenstoker schoon uitkomt.
- Haal de cake uit de vorm en laat iets afkoelen. Bestrooi daarna met poedersuiker.
Bewaren en serveren
Bewaar de cake in een luchtdichte doos in de koelkast tot maximaal drie dagen. Laat de cake op
kamertemperatuur komen voordat je hem serveert. Voor langere bewaring kan de cake (zonder poedersuiker)
maximaal een maand ingevroren worden en een nacht in de koelkast ontdooid.
Tips
- Gebruik verse eieren en vanille-extract voor extra smaak.
- Controleer de cake regelmatig tijdens het bakken om overbakken te voorkomen.
- Laat het glazuur iets afkoelen voordat je het spuit om een netter resultaat te krijgen.
Variaties
- Voeg citroen-, sinaasappel- of amandelextract toe aan de crème voor een extra smaakdimensie.
- Garneer met vers fruit of chocoladevlokken voor een feestelijke uitstraling.
- Gebruik een suikervervanger voor een gezondere optie.
Tips
- Experimenteer met het patroon van de spuitzak voor een creatief effect.
- Serveer de taart met een kopje koffie of thee voor een perfecte combinatie.
Conclusie
Deze 15-minuten cake bewijst dat snelle desserts net zo indrukwekkend en lekker kunnen zijn als
complexe taarten. Met eenvoudige ingrediënten, duidelijke stappen en een romige topping heb je
een verfijnd dessert dat iedereen zal verrassen en tevredenstellen.
Veelgestelde vragen
- Kan ik suiker vervangen door zoetstof? Ja, gebruik dezelfde hoeveelheid poedersuiker.
- Kan ik extra smaakstoffen aan de crème toevoegen? Absoluut, zoals amandel-, citroen- of sinaasappelextract.
- Hoe lang blijft de cake goed? Tot drie dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Kan deze cake zonder eieren? Gebruik kant-en-klare eiervervangers of appelmoes als alternatief.
- Kan de cake ingevroren worden? Ja, maximaal een maand, laat een nacht in de koelkast ontdooien voor het serveren.
