- Gelatine voorbereiden: Doe de gelatine samen met het water in een klein kommetje. Laat dit enkele minuten staan zodat de gelatine kan wellen. Verwarm daarna 15 seconden in de magnetron tot de gelatine volledig is opgelost.
- Romig mengsel maken: Doe de gezoete gecondenseerde melk, slagroom, kokosmelk en het melkpoeder in een blender. Mix ongeveer 2 minuten tot je een volledig glad en romig mengsel hebt.
- Gelatine toevoegen: Voeg de opgeloste gelatine toe aan het mengsel en mix nog enkele seconden tot alles goed is opgenomen.
- Vormen vullen: Giet het mengsel in één grote vorm of verdeel het over kleine schaaltjes of glaasjes.
- Opstijven: Zet het dessert minimaal 3 uur in de koelkast, of tot het volledig is opgesteven.
- Afwerken: Garneer vlak voor het serveren eventueel met geraspte kokos voor extra smaak en een mooie presentatie.
Bewaren en serveren
Zoete Maagd wordt het best gekoeld geserveerd. Bewaar het dessert afgedekt in de koelkast, waar het tot 3 dagen houdbaar blijft. Serveer het rechtstreeks uit de koelkast voor de beste textuur en smaak. Het dessert is ideaal om een dag van tevoren te maken.
Tips
- Gebruik volle kokosmelk voor een rijkere en romigere smaak.
- Los de gelatine volledig op om klontjes te voorkomen.
- Gebruik siliconenvormpjes als je het dessert wilt ontvormen.
- Laat het dessert liever iets langer opstijven voor een perfect resultaat.
Variaties
- Voeg een theelepel vanille-extract toe voor extra aroma.
- Maak een chocoladevariant door 2 eetlepels cacaopoeder toe te voegen.
- Serveer met een laagje mangopuree of passievrucht voor een frisse twist.
- Vervang kokosmelk door amandelmelk voor een mildere smaak.
Tips
- Gebruik individuele glaasjes voor een feestelijke presentatie.
- Garneer met verse munt of witte chocolade schaafsel.
- Laat het dessert niet invriezen; dit beïnvloedt de textuur.
Conclusie
Zoete Maagd is een perfect voorbeeld van hoe eenvoud en smaak samenkomen. Met minimale inspanning creëer je een luxueus dessert dat indruk maakt op elke tafel. De romige structuur, subtiele kokossmaak en frisse uitstraling maken dit recept tot een blijvende favoriet voor elke gelegenheid.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit dessert zonder blender maken? Ja, je kunt ook een garde of handmixer gebruiken, zolang het mengsel volledig glad wordt.
- Kan ik plantaardige room gebruiken? Ja, plantaardige slagroom werkt goed als alternatief.
- Hoe weet ik of het dessert stevig genoeg is? Het oppervlak moet stevig aanvoelen en niet meer bewegen bij kantelen.
- Kan ik minder gelatine gebruiken? Minder gelatine geeft een zachtere structuur, maar kan het dessert minder stabiel maken.
