Beter dan pizza… rasp 3 aardappelen!
Inleiding
Dit gerecht is simpel, goedkoop en ongelooflijk lekker. Met slechts een paar alledaagse ingrediënten
maak je een hartige aardappelschotel die verrassend veel weg heeft van pizza, maar dan voedzamer en
makkelijker. Perfect voor lunch of diner, en ideaal wanneer je iets lekkers wilt maken zonder veel gedoe.
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- 1 ui
- 3 eetlepels olie (±20 ml)
- 1 wortel
- 1 rode paprika
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 3 eieren
- 1½ kopje melk (300 ml)
- 2 kopjes bloem (240 g)
- 4 tomaten
- 1 bosje peterselie
- 1 bosje lente-ui
- 150 g geraspte kaas of cheddar
