Carnavalsoren – Krokant, Goudbruin en Onweerstaanbaar
Inleiding
Carnavalsoren zijn een klassieke feestlekkernij die meteen doet denken aan gezelligheid, traditie en zoete geuren in huis. Deze dun uitgerolde, knapperige deeglapjes worden goudbruin gefrituurd en rijkelijk bestrooid met poedersuiker. Dankzij een vleugje anijs en frisse citroenschil krijgen ze een subtiele, verfijnde smaak die bij elke hap smelt op de tong.
Ingrediënten
- 500 g tarwebloem
- 50 g witte suiker
- 60 g reuzel of boter (op kamertemperatuur)
- 120 ml melk
- 30 ml anijslikeur
- 2 eieren
- 5 g bakpoeder
- 2 g fijn zout
- Fijngeraspte schil van 1 citroen
- 700 ml milde olie om te frituren (bijv. zonnebloemolie)
- 60 g poedersuiker om te bestrooien
