Biefstukblokjes in Knoflookbotersaus met Romige Parmezaanse Rigatoni
Inleiding
Er is iets onweerstaanbaar aan de combinatie van sappige biefstuk en een romige pastasaus. Dit gerecht, Biefstukblokjes in Knoflookbotersaus met Romige Parmezaanse Rigatoni, brengt beide samen in een perfect uitgebalanceerde maaltijd die zowel hartig als luxueus is. Het is ideaal voor zowel een doordeweekse avond als een speciale gelegenheid met vrienden of familie. De biefstuk wordt kort aangebraden om een mooie, goudbruine korst te krijgen, terwijl de knoflookbotersaus de rijke smaak van het vlees versterkt. Tegelijkertijd zorgt de romige Parmezaanse rigatoni voor een zachte, troostende tegenhanger die elke hap compleet maakt.
Het gerecht is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een genot om te bereiden. Het vergt geen ingewikkelde technieken, maar wel aandacht voor timing en detail, zodat de smaken maximaal tot hun recht komen. In dit artikel bespreken we de ingrediënten, de bereiding, tips, variaties en veelgestelde vragen, zodat je dit heerlijke gerecht perfect kunt maken in je eigen keuken.
Ingrediënten
- 450 g biefstuk (sirloin of ribeye), in hapklare stukjes gesneden
- 340 g rigatoni pasta
- 4 eetlepels ongezouten boter, verdeeld
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel paprika
- Zout en peper, naar smaak
- 240 ml slagroom
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 50 g geraspte mozzarella
- 60 ml runderbouillon
- Verse peterselie, gehakt (ter garnering)
