Een Supersnel Aardappeldiner dat Iedereen Kan Maken – Klaar in Slechts 10 Minuten
Inleiding:
Soms heb je geen tijd, geen inspiratie en geen zin om lang in de keuken te staan. Precies op
die momenten is dit aardappeldiner een echte uitkomst. Met slechts een paar basisproducten
– aardappelen, eieren en groenten – maak je in recordtijd een gerecht dat niet alleen vult,
maar ook verrast door zijn smaak en textuur.
Dit recept is ontstaan uit eenvoud. Geen oven, geen ingewikkelde stappen en geen speciale
apparatuur. Alles gebeurt in één pan, wat het ideaal maakt voor drukke werkdagen, snelle
gezinsmaaltijden of momenten waarop je gewoon iets warms en huiselijks wilt eten.
De kracht van dit gerecht zit in de balans: knapperig aan de buitenkant, zacht en sappig
vanbinnen, met een aromatische vulling die het geheel naar een hoger niveau tilt. Het is
comfortfood zonder schuldgevoel, betaalbaar en eindeloos aanpasbaar.
Ingrediënten:
Voor de aardappelbasis:
- 800 g aardappelen (3 tot 5 middelgrote)
- 100 g wortel of rode paprika, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijn gesneden
- 1 bosje verse peterselie, fijngehakt
- 2 eetlepels bloem (40 g)
- 3 eieren
- 1 theelepel zout
- Kruiden naar smaak (paprikapoeder, komijn of Italiaanse kruiden)
- Een scheutje olie om te bakken
Voor de vulling:
- 3 rode paprika’s
- 2 groene paprika’s
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tomaat (optioneel)
- 200 g wit vlees (kip of kalkoen)
- 1 kleine ui
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel chili of hete peper
- 100 g geraspte kaas (optioneel)
