Maak Geen Gewone Gehaktballen Meer: Dit Ovenrecept in Romige Saus Verandert Alles

Inleiding

Iedereen kent ze: klassieke gehaktballen, gebakken in de pan, lekker maar voorspelbaar. Toch is gehakt een ingrediënt dat veel meer mogelijkheden biedt dan we vaak benutten. Met een paar simpele aanpassingen, een smaakvolle saus en de oven als geheime wapen, til je een alledaags gerecht moeiteloos naar een hoger niveau.

Dit recept voor gehaktballen in romige saus is daar het perfecte voorbeeld van. Geen gedoe, geen ingewikkelde technieken, maar wél een resultaat dat zacht, sappig en vol smaak is. De gehaktballen garen rustig in de oven terwijl ze alle aroma’s van de saus opnemen. Het eindresultaat is zo lekker dat je letterlijk je vingers erbij aflikt.

Of je nu kookt voor je gezin, gasten ontvangt of gewoon iets bijzonders op tafel wilt zetten doordeweeks: dit gerecht stelt nooit teleur. Het is comfortfood in zijn puurste vorm, met een romige saus, kruiden die perfect in balans zijn en een goudbruine kaastopping die het helemaal afmaakt.

Ingrediënten

Voor de gehaktballen

600 g gehakt (rund, half-om-half of naar keuze)
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Gedroogd knoflookpoeder
Paprikapoeder
1 ui, zeer fijngehakt

Voor de saus

5 g zout
3 g zwarte peper
3 g kurkuma
30 g mosterd
150 ml neutrale vloeibare room
15 g verse dille, fijngehakt

Verder nodig

50 g geraspte kaas
Boter of olie om de ovenschaal in te vetten