Sissende Chinese Pepersteak met Uien – Sneller dan Afhalen
Inleiding
Er zijn gerechten die je al ruikt nog vóór ze op tafel staan. Deze sissende Chinese pepersteak met uien is daar één van.
Mals rundvlees, snel dichtgeschroeid op hoog vuur, gecombineerd met knapperige uien en paprika’s en omhuld door een hartige,
licht pittige saus. Dit gerecht brengt de authentieke smaak van de Chinese keuken rechtstreeks naar je eigen keuken – zonder wachttijd,
zonder afhalen, maar mét maximale smaak.
Ingrediënten
Voor de marinade
- 450 g runderlende of flanksteak, dun gesneden tegen de draad in
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 theelepel maizena
- 1 theelepel sesamolie
Voor de roerbak
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 grote ui, in plakjes
- 1 rode paprika, in plakjes
- 1 groene paprika, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse gember, geraspt
Voor de saus
- 60 ml sojasaus
- 2 eetlepels hoisinsaus (optioneel)
- 1 eetlepel maizena gemengd met 2 eetlepels water
- 1/2 theelepel zwarte peper (meer naar smaak)
- 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
