Brood van haver en chiazaad zonder bloem – Gezond en luchtig
Inleiding
Dit gezonde brood van haver en chiazaad is een perfecte keuze voor een voedzaam ontbijt of als tussendoortje. Het is volledig bloemvrij, rijk aan vezels en eiwitten, en heeft een heerlijke luchtige structuur. Je kunt het eenvoudig maken en naar wens aanvullen met zaden of noten.
Ingrediënten
- 2 kopjes havervlokken of gemalen haver (glutenvrij)
- 2 eetlepels chiazaad
- 1 kopje warm water
- 2 eieren
- 1/4 kopje naturel of Griekse yoghurt (optioneel)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie of kokosolie
- Optioneel: zonnebloempitten, lijnzaad of noten
