Gezond Brood in een Glas: Glutenvrij en Binnen 1 Minuut
Inleiding
Brood is een van de meest troostrijke en veelzijdige voedingsmiddelen ter wereld. Je kunt het gebruiken voor sandwiches, als bijgerecht bij het ontbijt of de lunch, of gewoon zo eten met een beetje jam of boter. Traditioneel brood wordt echter vaak gemaakt met tarwebloem, suiker en gist, ingrediënten die niet voor iedereen geschikt zijn. Voor mensen die gluten willen vermijden, minder suiker willen consumeren of gewoon een gezonder alternatief zoeken, kan dit brood in een glas de perfecte oplossing zijn.
Met slechts vier basisingrediënten – eieren, melk, lijnzaad en psylliumvezels – kun je een voedzaam, snel en smakelijk brood bereiden. In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je dit brood maakt, wat de rol van elk ingrediënt is, de gezondheidsvoordelen en enkele creatieve variaties. Zo wordt dit eenvoudige recept een vaste waarde in je keuken.
Ingrediënten
Voor één portie brood in een glas heb je nodig:
- 3 eieren
- 240 ml melk (koemelk of plantaardige melk)
- 2 eetlepels lijnzaad
- 2 eetlepels psylliumvezels
Deze ingrediënten zijn zorgvuldig gekozen. Eieren bieden structuur en eiwitten, melk zorgt voor vocht en zachtheid, lijnzaad voegt vezels en omega-3 vetzuren toe, en psylliumvezels helpen bij het binden en geven een broodachtige textuur. Samen vormen ze een voedzaam en snel te bereiden brood zonder tarwe, gist of suiker.
