Heerlijke Groenteburgers – Gezond en Snel
Deze kleurrijke en voedzame groenteburgers zijn perfect voor een gezonde lunch, diner of snack. Ze bevatten groenten, eiwitten en vezels en zijn makkelijk te maken. Hier zijn vier heerlijke variaties die je eenvoudig thuis kunt bereiden!
1. Aardappel, Ei & Spinazie Burger
Ingrediënten (voor 4 burgers):
- 250 g aardappelen, gekookt en gepureerd
- 1 ei
- 50 g verse spinazie, fijngehakt
- 1 eetlepel bloem
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te bakken
Bereidingswijze:
- Meng de aardappelpuree met het ei, de spinazie, bloem, zout en peper tot een stevig mengsel.
- Vorm 4 burgers van het mengsel.
- Verhit olie in een koekenpan en bak de burgers 3-4 minuten per kant goudbruin.
Tip: Voeg wat geraspte kaas toe voor extra smaak!
2. Haver, Wortel & Courgette Burger
Ingrediënten (voor 4 burgers):
- 80 g havermout
- 1 middelgrote wortel, geraspt
- 1 kleine courgette, geraspt
- 1 ei
- 1 eetlepel bloem
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te bakken
