Kentucky Botercake: Ultiem Zacht, Rijk en Onweerstaanbaar
Inleiding
Kentucky botercake is een iconisch Amerikaans dessert dat bekendstaat om zijn ongelooflijk zachte structuur
en diepe botersmaak. Deze cake is allesbehalve droog: hij wordt na het bakken doordrenkt met een warme botersaus
die langzaam in de cake trekt en elke hap extreem smeuïg maakt.
Het resultaat is een eenvoudige maar luxueuze cake die perfect is voor elke gelegenheid:
van een doordeweekse traktatie tot een feestelijk dessert bij koffie of thee.
Deze cake heeft geen glazuur of decoratie nodig — zijn smaak spreekt volledig voor zichzelf.
Ingrediënten
- 1 kopje gesmolten boter
- 2 kopjes suiker
- 4 grote eieren, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels vanillepoeder (of vanillesuiker)
- 3 kopjes bloem (universeel)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje karnemelk
Voor de botersaus
- 1 kopje suiker
- 1/2 kopje boter, in blokjes
- 1/4 kopje water
- 1/4 theelepel vanille-extract
