“`html
Keto Taco Soep met Kaas in Mediterrane Stijl
Inleiding
Deze keto taco soep met kaas in mediterrane stijl is een heerlijke, romige kom, perfect voor dagen waarop je iets warms, vullends en koolhydraatarms wilt.
De soep combineert gekruid gehakt, knoflook, uien, tomaten, milde chilipepers en een rijke kaasbasis.
De mediterrane toets komt van olijfolie, aromatische kruiden en zachte specerijen.
Een hartig, romig en bevredigend eenpansgerecht dat ideaal is voor diner of meal prep.
Bereidingstijd
- Totale tijd: 30-35 minuten
Ingrediënten
Vlees
- 450 g rundergehakt of kalkoengehakt
Groenten en fruit
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
- Optioneel: 120 ml paprika, fijngehakt of 115 g milde groene pepers
Blikproducten & Bouillon
- 1 blik (280 g) Rotel tomatenblokjes met groene pepers of 790 g tomatenblokjes
- Ongeveer 1200 ml runder- of kippenbouillon
Zuivel
- 1 pakje (225 g) roomkaas, zacht en in blokjes gesneden
- 120-250 ml slagroom
- 250-400 ml geraspte cheddar of Mexicaanse kaas
Kruiden
- 2 eetlepels tacokruiden
- Zout en peper naar smaak
Optionele toppings
- Zure room
- Avocadoschijfjes
- Verse koriander
- Jalapeñoringen
