Tortillarolletjes met Vlees en Kaas – Krokant, Sappig en in een Handomdraai Klaar!
Inleiding
Deze tortillarolletjes met vlees en kaas zijn een snelle en heerlijke manier om een smaakvol diner op tafel te zetten. Met een krokante buitenkant, sappige vleesvulling en een romige kaastopping, zijn ze perfect voor drukke weekavonden of een gezellige maaltijd met vrienden en familie. Door de veelzijdige ingrediënten kun je ze eenvoudig aanpassen aan jouw voorkeuren, van vegetarisch tot glutenvrij.
Ingrediënten
Voor de vleesvulling:
- 250 g rundergehakt
- 1 middelgrote rode ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 500 g tomatenpuree (ongeveer 2 kopjes)
- Een beetje olie om te bakken
- Zout en peper naar smaak
- Hete pepers of chili, naar wens
Voor de vulling en saus:
- 4 grote tortilla’s
- 100 g crème légère of crème fraîche (ongeveer 1/2 kopje)
- 100 g geraspte kaas (ongeveer 1 kopje, bijvoorbeeld cheddar, mozzarella of een Mexicaanse mix)
