Zachte Aardbeiencake – De Regels van Luchtige Perfectie
Inleiding
Een zachte cake met verse aardbeien is het soort gebak dat meteen een gevoel van huiselijkheid oproept.
Luchtig, lichtzoet en doordrenkt met het frisse aroma van rijpe aardbeien: eenvoud op zijn best.
Toch schuilt achter deze ogenschijnlijk simpele cake een duidelijke structuur.
De juiste verhoudingen, mengvolgorde en baktijd bepalen of je cake droog wordt of juist heerlijk smeuïg.
In dit artikel ontdek je niet alleen het recept, maar ook de ongeschreven regels
die zorgen voor een perfect resultaat, keer op keer.
Ingrediënten
Voor de cake
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract
- 100 ml plantaardige olie (zonnebloem- of koolzaadolie)
- 120 ml melk
- 200 g bloem
- 10 g bakpoeder (1 zakje)
- 1 snufje zout
- 200 g verse aardbeien, gewassen, ontkroond en in stukjes
