Zachte Yoghurtscones – Luchtig, Romig en Perfect bij de Thee
Inleiding:
Yoghurtscones zijn een heerlijke variatie op de klassieke Engelse scones. Dankzij de toevoeging van yoghurt krijgen ze een extra zachte, luchtige structuur en een lichte frisheid die perfect past bij zoete of hartige toppings. Dit eenvoudige recept is ideaal voor bij de thee, een brunch of als verfijnd nagerecht.
Het geheim van perfecte scones zit in het niet te lang kneden van het deeg en het gebruik van koude ingrediënten. Met dit recept maak je moeiteloos scones die vanbinnen zacht zijn en vanbuiten licht goudbruin.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel suiker
- 2 eieren
- 3 kopjes bloem
- 3 eetlepels koud water
- 2 1/2 eetlepels bakpoeder
- 3/4 kopje yoghurt
- Een snufje zout
- 3/4 kopje boter
